Как сообщает "Ставрополь+", на молкомбинате «Ставропольский» впервые в России запускается производство лактозы высокой степени очистки. Такую лактозу можно применять в пищевой и фармацевтической отраслях. При распаде СССР Россия лишилась своих мощностей по производству лактозы. Сегодня страна вынуждена ежегодно импортировать около 17 тысяч тонн лактозы (на сумму около 3,2 млрд. рублей). Создаваемое в Ставрополе новое высокотехнологичное производство обеспечит примерно 10% потребности, в перспективе оно может быть увеличено вдвое. Сейчас наладка уникального для страны производства подходит к завершению, получены тестовые образцы продукции. Проект реализован предприятием совместно с Центром биотехнологического инжиниринга СКФУ. Проект «Создание высокотехнологичного производства лактозы для фармацевтической и пищевой отраслей промышленности», реализуемый «МКС» и вузом, поддерживается субсидией в 140 млн руб. от Минобра России. Выделены средства были в 2017 году по итогам конкурса на реализацию проектов по созданию высокотехнологичного производства. Само предприятие вложило в проект уже более 400 млн руб. Комбинат при этом достаточно давно применяет инновационное оборудование для глубокой и полной переработки молочного сырья. Здесь функционируют установки мембранной фильтрации, где налажены процессы ультрафильтрации, обратного осмоса и электродиализа. Все это позволяет предприятию выпускать высокотехнологичные продукты с функциональными свойствами, но в то же время при производстве им обеспечиваются оптимальные показатели ресурсосбережения, забота об окружающей среде. В лактозном цехе побывала зампред Госдумы Ольга Тимофеева. С директором предприятия Сергеем Анисимовым они обсудили качество отечественных и импортных продуктов питания, современный запрос на натуральные, экологичные продукты. Вице-спикеру показали цех, где выполняется финальная стадия производства сухой лактозы. На сегодня здесь завершается режим отладки оборудования датской компании SiccaDania. Особенно ценно то, что к импортному оборудованию будут вскоре подключены опытно-промышленные установки отечественного образца. Российским оборудованием тульского инновационного предприятия «Щекиноазот» будут выполняться начальные стадии технологического процесса - электродиализ и нанофильтрация. Зампред Госдумы отметила, что сегодня у людей есть огромный запрос на качественные, полезные продукты питания и доступные лекарства отечественного производства. Новое производство молочного комбината «Ставропольский» депутат назвала примером того, как решаются задачи по импортозамещению. Кроме того, она выразила радость, что у ставропольских производственников и ученых получился продуктивный союз при реализации проекта. «Президент поставил перед нами задачу технологического прорыва. Поэтому мы не должны топтаться на месте или просто копировать импортные технологии. Надо двигаться вперед с помощью науки», - сказала она. Сергей Анисимов рассказал, что возглавляемое им предприятие давно уделяет особое внимание инновациям. На комбинате трудится более 20 кандидатов наук, в то же время ведется постоянное сотрудничество с ведущими российскими научными центрами в области технологии молочных продуктов и пищевой биотехнологии. "Мы идем в ногу с актуальными мировыми тенденциями", - резюмировал он.