В Ставропольском крае установлены шесть виноградарских зон: Пятигорская, Калаусская, Кумская, Курская, Центральная и зона Терско-Кумских песков. В них регламентируется сортовой состав и агротехнические приемы возделывания винограда. Все районы края включены в состав соответствующих виноградарских зон, что дает возможность сельхоз товаропроизводителям участвовать в государственной программе поддержки виноградарства и виноделия.
В настоящее время в специалисты ГКУ «Ставропольвиноградпром» ведут работу с начинающими фермерами-виноградарями. За консультациями уже обратились фермеры из Петровского, Шпаковского, Ипатовского, Новоалександровского, Кочубеевского и Александровского районов. Участниками программы стали четыре новые организации, три из них - крестьянские (фермерские) хозяйства.