Благодаря новому производству в крае вырастет производство сливочного масла, а переработка молока возрастет на 44%. В 2021 году на Ставрополье в отрасли переработки молока реализованы три инвестпроекта общей стоимостью 180 млн рублей. Включая производство масла, они коснулись также выпуска питьевого молока и мороженого. Продолжается реализация еще четырех инвестпроектов с общим объемом вложений 306 млн рублей, которые дадут более 90 рабочих мест. Специально для новых молокоперерабатывающих предприятий в Андроповском округе фермеры закупили собственное поголовье коров. Также будет проведено перевооружение производств в Изобильненском и Предгорном округах.На одном из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий края реконструировали цех, оснастили его современным оборудованием. Это позволяет переработать в сутки 300 тонн молока. Инвестор вложил в переоборудование 164 млн рублей. В комитете по пищевой и перерабатывающей промышленности СК пояснили, что методом непрерывного сбивания сливок в обновленном цеху в час можно выпускать до 2 тонн высококачественного масла жирностью 72,5% и 82,5%. Суточный объем производства составит свыше 15 тонн, в месяц – более 450 тонн. «По итогам года в Ставропольском крае на 3% выросло производство сливочного масла. Благодаря реконструкции цеха и его вводу в работу объемы увеличатся еще на 68%.», — сообщил глава краевого ведомства Денис Полюбин. По словам председателя комитета, в крае продолжается работа еще по нескольким инвестпроектам, по результатам их реализации переработка молока увеличится на Ставрополье на 362 тонны в сутки.